1、准备材料：土鸡蛋、火腿、芦笋和香葱
2、火腿、芦笋和香葱都切细末(尽量切细一些，卷的时候容易卷)
3、鸡蛋打到碗里，加火腿末、芦笋末、香葱末以及盐和黑胡椒粉
4、所有材料一起打匀
5、不粘锅内用厨房纸抹一层植物油，转小火，倒入大约5汤匙的蛋液
6、待蛋液末完全凝固前卷起推到一边，继续倒入等量的蛋液，蛋液末完全凝固前卷起
7、重复第6步骤，直到蛋液全部用完(每次倒蛋液的时候，都搅拌一下，不要让火腿末等沉在碗底，锅子不粘效果好的话，只需要开始时抹一次油即可，觉得粘的话，中途也可以抹油)
8、全部卷好的厚蛋烧，继续在锅里用小火两面煎一下，保证里面全熟