1、将鱼块放入碗中，加入切碎的大蒜和酸橙汁，使鱼块被很好地覆盖，撒上适量的盐和胡椒粉。
2、在一个有盖的大锅底部涂上约2勺橄榄油，并用中火加热。加入切碎的洋葱，煮几分钟直到变软。加入甜椒，辣椒粉和红辣椒片。撒上适量的盐和胡椒粉，再煮几分钟，直到甜椒开始变软。
3、用大汤匙除去大约一半的蔬菜，将剩余的蔬菜摊在平底锅的底部，以铺好鱼的床。
4、将鱼块放在蔬菜上，撒上盐和胡椒粉，然后加入先前去除的蔬菜，盖住鱼。
5、将椰奶倒在鱼和蔬菜上。
6、将汤煮沸，减少热量，盖上锅盖，然后煮15分钟，品尝并调整调味料。
7、这样美味的巴西炖鱼就做好了，用香菜装饰，与米饭或硬皮面包一起食用，更香哦。