如何制作手撕鸡胗

1、首先去掉鸡胗上的多余油脂，清洗干净吸干水分

2、在锅里放入盐，花椒八角炒出香味

3、在盐里放入葱段姜片和鸡胗，再埋上一层盐焗半小时即可