1、将鸡蛋打碎在一个碗里，放少许盐，用筷子打匀
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，也可以在里面加点面粉或牛奶，加牛奶味道好些，下图是我加的牛奶，看自己口味加就好
3、然后切一点生姜蒜子之类的，这些备用，
4、.倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃！！我是分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。如图我加了点蜂蜜搅拌.
5、然后上锅蒸，大概10分钟，下面放冷水就可以了，如过不放水会把电饭煲蒸坏，如图里面可以放点火腿肠。
6、最后把切好的葱末等洒在上面、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
