1、将葡萄干和红枣泡在水中备用。
2、将酵母粉用温水搅拌均匀，备用。
3、将面粉和白糖混合均匀。
4、面粉中倒入酵母水，搅拌至呈粘稠面糊状。
5、容器内部抹一层油，包括底和容器四壁。
6、倒入面糊，盖上保鲜膜，在温暖潮湿处发酵至两倍大。
7、在表面铺上泡开的葡萄干和红枣。
8、蒸锅中放好水，水烧开后将发糕面糊的容器放入。蒸锅合盖之前，罩上一层纱布，防止盖子内揲褐逞孽侧凝结的水滴掉入，造成孔洞和塌陷。大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟左右。
9、倒出后切块，美味的发糕就这样完成了。
