1、准备银耳。银耳的选择上，可以选择颜色微黄的比较好。烧一壶开水，倒入放银耳的碗里，泡发银耳2-3小时，银耳发至原来的2倍大，就基本可以了。
2、将发好的银耳，用手撕成小块，放在干净的清水中泡上，泡的时候可以换几遍清水。
3、准备好猪蹄子汤的其他配菜。将胡萝卜洗净外面的泥土，用刀去掉外皮；枸杞子和大枣都用清水洗干净，要不枸杞子和大枣中残留的小碎渣和脏东西，在熬汤的时候混入汤里，容易影响到汤汁的口感。
4、准备另一配菜。南瓜，将南瓜外表洗干净。
5、将南瓜切成大块。砍南瓜所用的刀，一定要用专业的砍硬物刀，用普通到的话有可能对刀造成不可逆的伤害。
6、将胡萝卜也切成大块。胡萝卜切成和南瓜一样的大块。
7、处理猪蹄子。烧一壶开水，酱猪蹄子烫一下，去掉表面的脏东西，和取出边边角角的毛根。
8、将处理好的猪蹄子，添上水，用高压锅压20分钟。
9、猪蹄子压好后，打开锅盖，添入其他准备好的配菜，盖上锅盖，一起再煮15分钟。
10、猪蹄炖汤煮好了，来个双份得，美容效果也加倍。
11、烫的味道有些微甜，继续喝的话又会觉得很鲜，也能喝出胶原蛋白的浓稠的口感。
