1、制备材料
2、将蛋黄分开,在蛋黄中加入7克糖,搅拌均匀,然后加入牛奶和玉米油,最后加入低筋面粉搅拌均匀,然后筛匀(筛匀对确保面糊细腻无颗粒非常重要)
3、在蛋清中加入45克糖,分三次加入,直到蛋清奶油有轻微的钩状(拍照角度不好)
4、将蛋黄酱按奇峰蛋糕的混合方法混合,预热烤箱180度。
5、将面糊放入装花袋中,挤压在烤盘上,做成圆形蛋糕。用牙签把表面的线磨平
6、放入烤箱180度,中间烤15-18分钟
7、烤好后,取出放在烤盘上冷却。干燥后,切去阴暗面,不要切掉。
8、背面涂蓝莓酱(浅色)
9、关闭蛋糕胚,挤压边缘的沙拉酱
10、把它卷到牙线上就行了