1、首先要选好合适的鸡蛋运输包装，如果是为了控制成本的大箱包装，那么可以用结实的木箱或者纸箱，放入干燥清洁无异味的秸秆碎、稻草、锯末、谷糠等等作为缓冲保护的填充物。
2、填充的方法是先铺上一层大约6厘米以上的填充物垫底，然后放上一层鸡蛋，注意鸡蛋要方向一致，排列整齐，不能将长短轴混放或者祈硗樘缎其他各种形式的混放，然后再铺一层3厘米左右的填充物，再放一层鸡蛋，依次放大约2-3层即可，最上面要铺6厘米以上的填充物加盖盖严并用绳子将箱子包扎结实。
3、如果是零售或者不需要严格控制包装成本的，可以用专用的蛋托，将鸡蛋小头朝下，倒立放入蛋托，目前常用的是每盘15枚或者30枚，然后依次重叠堆放在相匹配的蛋箱中，蛋托和蛋箱是可以消毒后重复使用的。
4、无论是哪种包装形式，箱子的外面一定要贴上类似请勿倒置，小心轻放，易碎等等提示标志，避免装卸过程中的操作失误造成的损失。
5、装车后的鸡蛋，要尽量缩短运输时间，减少中转停留的时间，根据不同的距离和交通条件选择不同的运输方式，总之是要尽可能的缩短运输时间，因为运输时间越长，鸡蛋破损变质等风险就会越高。
6、另外由于鸡蛋的特殊性，所以一定要注意防止日晒雨淋、夏季受热变质、冬天冷冻结冰等等问题，另外要注意无论哪种运输工具，都不能有异味和异物，如果有，就必须清洁消毒无异味无异物后才可以装车。
