特色新法抱蛋豆腐

1、豆腐一块，修成厚薄适中的三角形。

2、鸡蛋四个加盐、加水搅拌均匀。

3、少许葱油，放入豆腐块。

4、两面煎制金黄。

5、缓慢倒入鸡蛋液。

6、一面煎制金黄在换另一面。

7、撒少许葱花即可。