怎样做美味鱼柳

巴沙鱼改刀切条，加盐，胡椒粉，料酒，姜丝，抓匀腌制。

将鱼柳裹上蛋液，淀粉，油锅下鱼柳，中火煎至金黄捞出。

锅底留油，倒入番茄酱，盐，糖醋，水淀粉，炒匀，倒入鱼柳，翻炒均匀即可。