1、豆芽、醋VS糖（1:1）、盐、花椒数颗、八角一到两个(或者可以用小葱代替花椒跟八角）、食用油一小勺。
2、做法很简单，也就是第一个窍门：一锅水烧开，然后关火，马上下豆芽，用漏勺把豆芽在开水里翻个六，七下，豆芽差不多就透明了，然后赶紧捞出。
3、豆芽捞出之后沥水装盘，加醋，白糖，盐拌匀。
4、窍门二：炒锅放一小勺油，放入花椒跟八角炒香，然后把热油浇在装好盘的绿豆芽上，激发调味料的跟豆芽的香味。这一步也可以用葱花跟油代替花椒八角。
1、豆芽、醋VS糖（1:1）、盐、花椒数颗、八角一到两个(或者可以用小葱代替花椒跟八角）、食用油一小勺。
2、做法很简单，也就是第一个窍门：一锅水烧开，然后关火，马上下豆芽，用漏勺把豆芽在开水里翻个六，七下，豆芽差不多就透明了，然后赶紧捞出。
3、豆芽捞出之后沥水装盘，加醋，白糖，盐拌匀。
4、窍门二：炒锅放一小勺油，放入花椒跟八角炒香，然后把热油浇在装好盘的绿豆芽上，激发调味料的跟豆芽的香味。这一步也可以用葱花跟油代替花椒八角。