红烧鸡胸肉的做法

1、准备好所有食材，鸡胸肉斜切几刀，放点盐，花椒粉，酱油腌制十分钟，辣椒斜切成小段，葱白切成段。

2、锅里热油，开小火把鸡胸肉煎一下，两面煎成金黄色，冷却后。将鸡胸肉顺着刚才斜切的刀痕切成片。

3、锅里热油，放入辣椒葱白爆香，放入鸡胸肉翻炒均匀，放入适量热水，红烧酱油，盐，滇筲贞珍糖，盖上盖子中火煮至汤汁浓稠。

4、不时晃动炒锅，免得糊底，汤汁收的差不多时放点鸡精调味，装盘上桌。