1、准备南瓜。
2、南瓜去皮后蒸熟，在放到微微热，压成泥状，撒上3克酵母粉拌匀，使酵母粉充分融化。
3、南瓜泥中倒入300克面粉，开始揉面。
4、揉至光滑的面团，把面团移至面板上，开始揉面，面团较硬，馒头的口感，取决于揉面。
5、南瓜面团揉至非常的光滑细腻，收圆面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方开始发酵。
6、温水中加入酵母粉搅拌至融化。
7、倒入300克面粉，开始揉面成团。
8、面团移至面板上开始上劲的揉成光滑的面团。
9、12分钟左右后面团光滑细腻，手感较硬。收圆面团后盖上保鲜膜放在温暖的地方开始发酵。
10、南瓜面团发酵成功，成双倍大，不塌陷，不回缩。
11、白面面团发酵成功，不塌陷，不回缩。
12、南瓜面团和白面面团同时取出，排气后收圆。
13、把两个面团擀成圆形薄片，厚约0.5或者在厚点也行。然后两个面片相叠。
14、从一侧开始卷起来，尽量卷的紧一些。
15、尽量的搓面，搓成两头粗细均匀。
16、用面刀切成等量的馒头块，两头的面块，揉成光滑的圆形馒头就可以。
17、盖上保鲜膜放在温暖的地方开始二次醒发。
18、醒发后的馒头饱满圆润，感觉轻轻的，像是空了一样。
19、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，摆放烤纸，在摆放馒头生胚，盖上锅盖大火煮沸后，连续蒸15分钟。
20、15分钟后断火，不要着急开锅盖，要焖3分钟。3分钟后再打开锅盖，漂亮的馒头即可出锅。
