1、准备好蜂蜜、苹果、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。天然蜂蜜：500克（一斤）苹果：1500克（三斤）水：5000克（十斤）
2、把苹果洗净、去核，与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6、6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
