腊鸭芋头粥的做法

1、备料：大米预先浸泡20分钟左右，生姜切片或切丝，葱取一部分切段、剩下的切成葱花，啷黎芰蛐芹菜切碎，腊鸭我这次选取了鸭腿部分，切成小块。芋头也切成小块。推荐使用荔浦芋头。

3、将锅中食材翻炒均匀，约5分钟。

5、干煸一下西芹，可用锅中残余的一点点鸭油，也可不加油。小火熬煮至粥米软糯时加入煸炒过的西芹与剩余的葱花。