1、把虾煮熟、剥皮（因为之前做番茄虾仁拌面有剩的虾仁，所有还是很方便的哈哈）；胡萝卜去皮切丁（因为胡萝卜有治夜盲的功效，但是本人又不喜欢胡萝卜的味道，所以每次炒饭啊煮面啊喜欢把胡萝卜切丁或者切丝做配料吃，而且胡萝卜煮熟一点那股味道也会淡一些）。
2、因为家里没有咖喱酱只有咖喱块，但炒饭的话咖喱块不好化而且会不均匀。碗里放一点水、隔水加热，用咖喱化掉。（家里有咖喱酱的可以直接用哦）
3、水加的不是很多，化掉的咖喱还是比较粘稠的。
4、锅炉加少量食用油、倒入米饭翻炒。因为我煮的饭都比较湿，所以炒的时候比较容易粘锅，不过这样炒出来的饭是粘稠的（个人不太喜欢吃太干的饭）。不过如果是干一些的米饭，炒出来应该会更漂亮，毕竟颗粒分明哈哈。
5、翻炒一会会就可以倒入虾仁和胡萝卜丁啦。可以加一点点盐，不过咖喱本身就有咸味的，所以可以少加一点以免太咸了。
6、炒得差不多了就倒入咖喱酱，因为我的饭比较多、而且米饭比较粘，所以分了三次倒入，让咖喱炒得更均匀。待咖喱和饭炒得颜色差不多了就可以起锅啦！
