1、准备食材。喜欢吃猪皮所以留下来。
2、切好菜，准备完毕。切土豆丝慢慢练，哎，本土豪也切得不咋地。
3、热锅，刚冒烟时加入油，大概图片里那么多。具体多少ml不清楚，放油用量杯有点矫情，哈哈
4、加猪皮，先炸掉一些肥肉，这样猪皮好吃哟
5、加入准备好的配件，大蒜和辣椒，爆一会后就能闻到好香的味道，流口水啦。
6、加切好的瘦肉，翻炒至熟透变色，如果爱吃硬一点的肉，可以炒久一些，这皱诣愚继样肉有煎肉的感觉，如干煸四季豆的肉和感觉，还是不错的。
7、肉差不多熟了后，加入土豆丝，翻炒一会。保持翻炒哦，不然土豆会糊掉，看到有点糊的迹象可以加一丢丢水。
8、加入盐
9、倒一点酱油着色，直接倒不能把控的就用勺子，大约一到两勺。
10、继续疯狂翻炒，差不多一分钟，能感觉土豆已经软了，就关火出锅。初学者建议尝一下咸淡，还有土豆熟没熟。
