区内的樱花品种有20多种，其中种植八重樱和寒绯樱居多。八重樱也叫关山，花色白色至深粉红色，开花较迟，由于有八重花瓣，称之为八重樱。寒绯樱花色是鲜红，适合温暖地区，却不耐寒，1月下旬已盛开，该地的樱花就陆续绽放，因新丰地处亚热带地区，气候较为温和，花期可持续到清明节前后。
樱花峪现已盛开的品种大多是寒绯樱，花朵呈粉红色，一串串的犹如铃铛悬于枝头。两边的山坡上,一树树怒放的樱花,似一团绯云。走近细看,那最多的是八重樱,花梗细长而下垂,又像一盏盏红灯。簇簇花朵以蓝天白云为背景，在微风中轻轻摇曳，令游人颇感鲜奇，如入仙境。大家带着满心的喜悦争相与樱花合影，借此贴近大自然，吸取初春的气息。
温馨提示：
每年1月份开始，新丰的第一株樱花开放，此后便开始势如破竹地一路绽放，至3月底4月初才会偃旗息鼓，所以最好的赏花季节是初春。初春的天气还是比较冷的，特别是比较偏北的韶关，所以旅友们要多穿些衣服哦！
1、每年的农历春节前15天至清明节，为最佳观赏期；
2、爱护花草，请勿折花；
3、请遵守景区相关规定。