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酸奶菠萝蛋糕的做法,好吃不腻!

时间:2025-01-09 18:15:13

1、用手动打蛋器充分搅拌融合,筛入低筋面粉、玉米淀粉,再加入盐,

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2、碗中加入酸奶、玉米油和菠萝果酱,

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3、搅拌至无干粉状,

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4、加入4个蛋黄,

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5、搅拌成可流动的细腻的糊状,放冰箱冷藏备用,

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6、4个蛋白用电动打蛋器低速打出粗泡,一次性加入白砂糖,

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7、用高速与中速相结合的方法,打至湿性发泡,提起打蛋器,蛋白霜有一个向下的小弯勾即可,

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8、将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中,

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9、翻拌均匀,

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10、再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中,

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11、同样翻拌均匀,动作要快,避免消泡,

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12、将蛋糕糊倒入不粘烤盘中,用手心拍模具底部,震出气泡,就可以啦!

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