1、将鸡胸肉从中间剖开。
2、将剖开的鸡胸放入滚水中汆烫。将鸡胸放入滚水就关火，让鸡胸肉慢慢泡熟。这样做鸡胸肉，吃起来不会太干柴。
3、将洋葱切丝泡入水中，可减少洋葱呛口度。
4、准备生菜沙拉：将冰镇过的综合生菜切碎放入碗中。综合生菜冰镇后可增加脆口度。
5、切小番茄，将小番茄切块和洋葱丝一起加入综合生菜中。
6、调味：在综合生菜中加入适量的橄榄油、胡椒、盐。
7、制作酸奶酱：将粘稠的无糖酸奶倒入碗中并加入适量蒜末。
8、制作酸奶酱：将整理好的薄荷叶切碎。
9、制作调味粉：将孜然粉、蒜粉、甜椒粉、盐、白胡椒放入盘子拌匀。
10、煎鸡胸：锅里加入适量橄榄油，在油温最高时放入鸡胸肉煎，这样鸡胸才不会吃油。
11、调味：鸡胸肉煎至微微金黄后出锅，撒上调味粉。
12、盛盘：将综合生菜盛盘。
13、盛盘：将鸡胸切块铺在综合生菜上。
14、调味：将酸奶酱铺在鸡胸肉上，再撒上适量的调味粉。
15、调味：最后在淋上巴萨米克醋和胡椒粉。詹姆士说这道菜建议多一些酸味，巴萨米姨捃孜粹克醋是一个很好的选择，它的酸度会让你开胃.
