1、倡犯盥澎茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、十三香味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
2、 在面粉里加入适量的生粉，搅适量的面糊。
3、时蔬（可以不加）洗好备用，也可添加其他辅料
4、锅中水开后凸鹣沮北把面糊和入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把茄子块和洗好的时蔬倒进去，再滚起来打鸡蛋，加入，葱姜，适量的盐，起锅前加一点香油，一锅茄子汤完成！
1、倡犯盥澎茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、十三香味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
2、 在面粉里加入适量的生粉，搅适量的面糊。
3、时蔬（可以不加）洗好备用，也可添加其他辅料
4、锅中水开后凸鹣沮北把面糊和入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把茄子块和洗好的时蔬倒进去，再滚起来打鸡蛋，加入，葱姜，适量的盐，起锅前加一点香油，一锅茄子汤完成！