1、将菠菜去根，放入清水里洗净，沥干水分备用。
2、大蒜去皮后，切成蒜末。
3、锅中放油，油热后放入虾皮煸炒出香味。
4、放入蒜末继续翻炒，炒出蒜香。
5、放入菠菜大火翻炒。
6、放少许生抽翻炒均匀，关火盛出。
