1、自学自学的优点是花费较少，而且自由度大，但是缺点是自学会很盲目，不知道从何入手，而且很容易半路放弃，很难学成。
2、后厨当学徒当学徒的优点是有师傅可以领路，而且既能学东西，又有工资拿，但是缺点是学习的东西不系统，师傅想到哪里教哪里，而且学习环境艰苦。
3、到厨师短期培训班学习优点是可以跟着灿碴鹜翩专业的老师系统的学习厨师技能，理论和实践结合，获取更扎实的厨师知识，每一位学员都能学会，而且用时比自学和当学徒都要短很多。缺点就是需要付出比自学更多的费用。学厨师可以到烹饪学校。不过，与其花费很长的时间也学不到太多的东西，还不如到正规的厨师学校学习