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芝麻叶杂面条怎么做

时间:2024-10-15 13:24:22

1、先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净,放入一勺盐,一勺香油搅拌均匀。

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2、半根萝卜切成条状。

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3、锅中放油,倒入萝卜翻炒几下后,倒入小碗的面粉,和萝卜混合均匀炒到焦黄(留在锅里)。

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4、一碗小麦粉,半碗豆粉混合一起和面,水大概半碗左右。

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5、和好的面团。(最好不硬不软)

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6、撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片

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7、擀好后的薄圆片。

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8、再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。

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9、从一侧开始切面片,切得越细越好。

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10、切完后用手把面条抖开。

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11、在锅中放入三碗的水,加入芝麻叶和面条。

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12、待煮开后放入盐2勺,十三香1勺鸡精1勺即可。

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13、最后在碗中配上自制的辣椒酱。

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