1、打三个蛋，用饮料瓶吸蛋黄，分离蛋清蛋黄。纸巾擦干碗内水分。
2、用蛋清打发奶油：找一个干净干燥的大碗，深一点最好，因为奶油打发后会膨胀很多。三个蛋的蛋清放里面，开始疯狂搅拌。
3、蛋清一直搅拌到倒扣大碗，奶油不会掉出来的程度就OK了！筷子戳进，抽出时可以带出明显成型的尖峰。
4、三个蛋黄搅拌开，再倒入适量纯牛奶，不要太多，浅浅的碗底就好！一勺蜂蜜，两勺糖，15ml色拉油（别的油也行）。
5、放入适量面粉，搅拌均匀到面粉无结团。注意，不可以画圈搅拌，Z字型搅拌（左右搅拌）想要蓬松的蛋糕，面糊可以搅厚一点，比我这个图再厚一点。
6、少量多次将奶油放入蛋黄面糊里搅拌均匀即可。
7、锅底刷层薄薄的油，锅内壁周围可以不刷，蛋糕更容易蓬起。倒入咱搅拌均匀的蛋糕糊糊，按下蛋糕键就好啦。大概煮了半个小时左右。如果电饭煲没有蛋糕功能可以蒸煮二三十分钟也可以。
8、蛋糕好了后，静置五分钟再出锅，更容易定型。倒扣～倒出来可以及时翻过来再切，不然可能会把蛋糕压扁。
9、哈哈，我这次做的蛋糕底比较有嚼劲，没有糊哈，只是颜色深一点，蛋糕柔软香甜，甜度正好，适合不喜欢很甜甜品的人，我妈不爱吃甜的人都吃了好几块。
