1、猪油渣中趁热加入适量盐和葱花拌匀即成馅料，放置一旁备用。
2、把油酥材料混合成团备用。
3、把油皮材料混合后揉至可以拉出薄膜的状态。
4、把油皮面团揉成光滑面团
5、把油皮油酥面团放置在桌上，加盖保鲜膜醒发十分钟。
6、把油皮油酥面团分别分成16份揉圆备用。（图中翻倍了）
7、取一个油皮面团压扁，包进一个油酥面团。
8、依次包完所有的，收口往下放置，包上保鲜膜。
9、取一个面团，从中间往两头擀成牛舌状。
10、从下往下卷起来，依次完成其余面团后，加盖保鲜膜醒发15分钟。
11、取一个醒发好的卷稍微按扁，再次擀成牛舌状。
12、从上往下卷起来。
13、依次完成所有的，加盖保鲜膜醒发15分钟。
14、取一个醒发好的卷卷，两头中间捏，擀成中间厚两边薄的圆形，包入油渣馅。
15、收口朝下放入烤盘，稍微压扁后刷上蛋液，撒上芝麻。
16、放入预热好的烤箱，170度15-20分钟左右，出炉后取出放在晾网上。
17、刚出炉的烧饼趁热咬上一口，香酥美味看得见哦
