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抹茶麻薯巴斯克

时间:2024-10-14 12:22:52

1、麻薯制作:牛奶加糖搅匀

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2、筛入玉米淀粉与糯米粉拌匀

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3、保鲜膜包起扎孔,蒸20分钟

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4、趁热加入黄油

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5、揉匀备用

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6、制作抹茶巴斯克层:奶油奶酪室温软化,加入糖搅拌顺滑无颗粒状

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7、分2-3次加入蛋黄,全蛋2个,搅拌均匀

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8、淡奶油与抹茶粉混合均匀,无需打发状态

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9、将抹茶奶油糊与奶油奶酪糊混合均匀

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10、过筛芝士糊,取一半倒入铺好油纸的6寸模具中。烤箱预热200度15-18分钟取出。訇咀喃谆将做好的麻薯均匀的铺在芝士蛋糕上。 将另一半芝士糊倒入6寸模具,200度25分钟

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11、奶油奶酪加糖室艨朵娈醒温软化,搅拌均匀顺滑无颗粒状。分2-3次加入淡奶油与香草荚。蛋糕冷却后,奶油凝酪层均匀涂抹在外层即可。冷藏1-2小时取出

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12、完成,色香味俱全

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