1、材料洗净备用。猪肉切片,下生粉,生抽,耗油,少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
2、热锅,依次下雏牧香猪肉,洋葱,辣椒,大火爆炒。
3、转中火,下金针菇,翻炒。
4、加适当水,转大火收汁注意火候控制。下盐起锅完成。