最近给我家宝贝做儿保，听医生说可以吃抄手了，我就想着自己给宝宝做抄手。因为外面买的抄手皮含碱比较多，而且比较硬，所以我选择自制抄手皮。我把做的过程给拍下来，供其他妈妈给宝贝儿做。只是因为是做给宝宝吃的，所以调料相对简单了一点，如果是做给大人吃的话可以再多加一点调料。
食材
面粉 1kg
白菜 1kg
瘦肉 200g
盐 2勺
一、抄手馅儿
1、瘦肉、白菜剁碎，装在碗里。（家里有四季豆，然后我觉得加了四季豆的味道还不错，所以我加了四季豆在里面，你们可以根据自己的喜好选择是否要加）。
2、加入盐，婴儿麻油，搅拌均匀。（因为这是做给一岁宝宝吃的，所以调料相对简单，大家可以根据自己的口味选择加入花椒粉等调料。）
二、抄手皮
1、盆里放面粉，加水和成面团。面团不要太干，后期擀面的时候会比较慢。
2、把面团分成几个小面团，面团的大小根据擀面杖的大小来定。
3、用擀面杖把面粉擀成一大张面皮。
4、将面皮裹在擀面杖上，然后抽出擀面杖，把裹好的面皮留在砧板上。
5、用刀把裹好的面皮切成七八厘米宽的面皮段。
6、把切好的面皮段展好平铺好，然后用刀切成梯形（也就是抄手皮的形状），自制抄手皮就做好了哦。
三、包抄手
1、包抄手大家都会，就不介绍了，直接看成品。
