1、看颜色。购买火龙果时，一定要选择色泽鲜艳的，看上去很自然的红色，表面上看上去过红的，可能是太过于成熟了，绿色叶柄部分要选择鲜艳的，不要买枯黄的。
2、看外皮。在挑选火龙果时，一定要选择胖胖的，这样的果肉比较丰满，长得比较成熟，不要选择细长细长的，这样的火龙果水分少，果肉不够饱满。
3、手触摸。购买时，用手摸一摸，新鲜的火龙果比较光滑，手感好，如果火龙果发软或者表面粗糙，说明火龙果的果肉不够新鲜，也可能没有成熟。
4、观察火龙果的底部。在购买火龙果时，要整体进行观察，尤其要仔细观察火龙果的根部，看看根部有没有腐烂，还可以观察一下根部的新鲜程度，看看是否已经枯萎。
5、亲自品尝。有时在水果摊上购买水果时，是允许品尝的，火龙果有很多品种，在购买之前，可以先尝一尝，看看是否好吃。
6、掂重量。挑火龙果时，可以多掂几个，看看哪个比较重，重的说明水分散发的少，果肉新鲜，不要认为重的压秤。
