1、将党参洗净，切3CM的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4CM长的段。
2、将锸蜀抓芽姜、葱洗净，姜拍松，葱切段，将排骨，党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置大火烧开。
3、再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。