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香酥巧克力玛芬 (附加酥粒制作)

时间:2024-10-12 07:47:45

玛芬材料:

巧克力玛芬预拌粉 500G,鸡蛋 4粒,牛奶 150ML,食用油 160ML,杏仁芬 30G

巧克力豆 适量

酥粒材料:

无盐黄油 25G,细砂糖 30G,低筋粉 50G

做法:

1.图1- 室温黄油用叉子压软。

2.图2- 加入细砂糖与黄油拌均匀。

3.图3- 加入低筋粉。

4.图4- 用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。

5.图1- 鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。

6.图2-3 倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。

7.图4- 倒入食用油。

8.图1- 继续打拌均匀约2-3分钟。

9.图2- 将玛芬预拌粉过筛。

10.图3- 筛入打发好的鸡蛋液里。

11.图4- 用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。

12.蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。

13.表面洒上酥粒,烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。

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