1、冬菇提前泡发,鸡肉斩件,红萝卜滚刀切块,姜切片。
2、烧热油,把鸡肉爆炒。
3、炒至变色,先加入糖炒匀,再加生抽炒香,再加老抽上色。
4、炒到鸡肉上色,再加入红萝卜跟香菇。
5、翻炒均匀,加点盐。
6、倒入适量热水,盖上盖子大火煮开。
7、煮开后,继续盖上大火焖5分钟,然后转中火焖。
8、焖至汁边浓稠,试一下味道,按自己口味调味,然后大火收汁即可
1、冬菇提前泡发,鸡肉斩件,红萝卜滚刀切块,姜切片。
2、烧热油,把鸡肉爆炒。
3、炒至变色,先加入糖炒匀,再加生抽炒香,再加老抽上色。
4、炒到鸡肉上色,再加入红萝卜跟香菇。
5、翻炒均匀,加点盐。
6、倒入适量热水,盖上盖子大火煮开。
7、煮开后,继续盖上大火焖5分钟,然后转中火焖。
8、焖至汁边浓稠,试一下味道,按自己口味调味,然后大火收汁即可