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蔓越梅蛋白吐司

时间:2024-11-03 12:33:12

1、备好食材(PS:蔓越莓忘记了)

蔓越梅蛋白吐司

2、将主料除黄油以外食材放入面包机

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3、一个程序结束后加入软化的黄油继续

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4、揉至光滑后搓圆、加盖湿布

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5、室温自然发酵至2.5倍大

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6、取出面团排气、再分割3等份、搓圆松驰15分钟

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7、取一份面团用擀面杖擀成长舌形

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8、翻面后自上向下卷起、盖膜松驰10分钟

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9、用擀面杖再擀成长片

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10、翻面后压簿底边、放上蔓越莓碎

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11、再自上向下卷起

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12、依次卷好后放入面包桶、再撒些蔓越莓粒 PS:这步错了,蔓越莓粒应在二发完成后,表面刷蛋液再撒,这样粘黏效果更好

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13、包上锡纸、加盖湿布自然室温发酵至7分满

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14、启动烘烤程序、至表面金黄

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15、取出面包、放至烤网上晾凉

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