1、材料准备好
2、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋
3、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝
4、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上
5、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火
6、煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟
8、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；
9、冲洗干净的面条；
10、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
11、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；
12、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。