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五彩虾饼的做法

时间:2024-10-19 19:43:45

1、准备食材:豌豆15克,山药30克,玉米粒15克,胡萝卜10克,浸泡好的香菇10克,鲜虾10只(净虾仁取重:100克)。

五彩虾饼的做法

2、奶锅中水开后倒入胡萝卜和浸泡好的香菇,煮10分钟。

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3、倒入玉授炬块翎米粒和豌豆粒,继续煮3分钟,煮好的胡萝卜、香菇、玉米粒一起捞出。 »玉米和豌豆煮过之后容易去衣,做出来的虾饼会更加软嫩哦。

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4、焯水的玉米去衣,对半切开,豌豆也去衣切开。 »玉米和豌豆的外衣纤螗徇吼笊维较粗,不容易消化,给宝宝吃去掉更好哦。

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5、胡萝卜、香菇切小丁,山药切小段。 »食材尽量剁的碎一些,方便宝宝的咀嚼和消化。

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6、把胡萝卜丁,香菇丁和山药段放盘中,冷水上蒸锅,蒸20分钟。

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7、鲜虾去头,去尾,去壳,去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。

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8、虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。

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9、料理机中倒入浸泡好的虾仁和蒸熟的山药,搅打细腻。

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10、搅打好的虾泥倒出在玻璃碗中,在虾泥中加入切好的玉米粒,豌豆和煮熟的胡萝卜丁,香菇丁,用筷子搅拌均匀。

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11、搅拌好的虾泥用勺子舀一勺在手心,用两手来回滚癣嗡赧箬圆,再用手指慢慢压扁。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定饼的大小。 »揉捏虾饼的时候可以戴上pvc手套,防止虾泥粘手。

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12、煎炒锅中刷薄薄的一层油,放入虾饼。

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13、盖上锅盖,焖煎10分钟。

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14、翻面再煎8分钟,煎熟即可。

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15、五彩缤纷的浜你渑婧营养虾饼出锅啦!混合了多种食材,营养满分,虾泥和香菇的添入更是提升鲜香度,软嫩的口感,鲜甜好咀嚼,孩子舔着嘴巴说“再来一块”!

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