1、准备一个洗干净的西红柿，最好是新鲜的西红柿，不但营养含量高，而且水分含量充足。
2、将洗干净的西红柿切成块状，最好是小块，受热块容易熟，太大不利于翻炒，很难入味。
3、准备一个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后在碗中加入少量的水。
4、将碗中的鸡蛋搅匀，使得蛋黄和蛋清能够均匀的融合在一起。
5、准备好米饭，将准备的米饭搅碎，方便翻炒时受热均匀。
6、锅刷干净，放在电磁炉或者煤气灶上加热，加热一会之后倒入油。
7、接着将米饭倒入翻炒，火候把握好，不然米饭容易沾锅。
8、米饭翻炒大约三分钟之后，将鸡蛋均匀倒入锅中，使得米饭与鸡蛋相融合，接着倒入西红柿。
9、这样食材都放齐了之后炒大约五分钟之后，倒入食用盐，继续翻炒。
10、最后，将翻炒之后的番茄鸡蛋炒饭出锅，美味另样的番茄鸡蛋炒饭做好了。
