1、鸡胸肉洗净,剁成馅,放在碗中,加入葱花、姜末、鸡蛋、淀粉搅匀。
2、小白菜去根,洗净,切成段备用。
3、锅内放适量水,大火烧开,用勺子依次挖鸡肉丸,放入锅中煮沸熟。
4、放入小白菜煮2分钟,放盐、味精调味。