1、苏叶糕 将苏子叶清洗干净后,内面抹上少量的食用油,备用。将糯米面用滚开的开水烫二分之一,剩下的用冷水拌匀后,和成面团。备用。馅料可以用红小豆制成的豆沙,也可以用各种坚果仁碾碎后制芤晟踔肿成。直接用豆沙馅也可以。手上抹上食用油,将糯米面团包进馅料后,外面包上苏子叶,上锅蒸20分钟后,即可出锅。
2、拌苏子叶,将苏子叶切碎后,加入适量的食用盐,腌制10分钟,挤去水分,用清水洗干净后,加入适量的调味料调制成自己喜欢的口味即可。
3、腌苏子叶,将苏子叶洗净后,控干水分,将高丽辣酱均匀的涂抹在坡庥汩赴每一片的叶子上,然后将苏子叶整齐的码放在容器中,用重物压制。20天左右食用,口感最佳。
4、苏子叶包煎肉 将苏子叶洗净控干水分后,将猪瘦肉或者牛肉煎熟后,包着蘸酱料食用。
5、苏子叶炒鸡蛋 将适量的苏子叶洗净切碎,加入三个鸡蛋,大火煎至双面金黄即可。
6、苏子叶煮粥 锅中加入适量的清水,放入切好的瘦肉丝,煮开后,撇去浮蕞眷塥馥沫,加入洗净的大米,加入适量的调味料,葱花。粥熟后,加入切碎的苏子叶,搅拌均匀即可。