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春季养生汤喝起来

时间:2024-10-19 02:37:51

1、山药扁豆鲤鱼汤白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

2、茯苓粥茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

3、太子参大枣陈皮茶太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。

4、陈皮猪肚莲子汤【材料】新鲜猪肚一副、莲子30克、芡实20克、陈皮6克、生姜一块。【做法】1、第一步也是最麻烦的:清洗猪肚。猪肚最讨厌的是有一层黏糊糊的液体,需要用淀粉或醋洗,然后再用刀背刮干净。猪肚一定要洗得很干净,不然会腥。彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。清洗干净的猪肚切成条。2、在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实,烧至水开后再加入猪肚。(冷水下猪肚容易沉底糊锅)3、大火煲开后转小火,煲约1.5小时-2小时,猪肚软烂时即可。4、撇去浮油、加少许盐调味青辣椒、红辣椒切细丝,用生抽拌匀,就可以当做猪肚蘸料吃啦,青椒的青气和辣味盖去了猪肚的浊,吃起来很香。莲子能收敛心脾之气,长期脑力劳动的人动了心神,精力无法集中,就可以加莲子煲汤,收敛心神;如果同时又心浮气躁、入睡困难、舌尖发红的心火旺情况,就把莲心也保留,一起煲汤。芡实脾肾同补,补肾且能祛湿,能同时做到这两点很难,又可以当食物吃。陈皮健胃行气、消脾之浊气,跟猪肚是好搭档。这个汤,大人、小孩、老人、孕妇、产后都可以喝,没有禁忌。

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