1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。
3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。
4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。
5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。
6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。
7、一张一张的慢慢揭开。
8、看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。
9、给个特写，看看，真得很薄呀。
10、随手给薄饼做了美容，很好看哟。
11、饼中卷了自发的绿豆芽炒木耳粉丝、哈尔滨红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝。
12、卷好的薄饼，也是春饼。一点都没破，很软、很香、很筋道。
