1、首先把西兰花掰成小朵,它的茎也不要扔掉,我们把它削皮切成片。
2、水中加一勺盐,放入西兰花浸泡10分钟,提前备好的木耳撕成小朵,胡罗卜去皮切片。
3、锅中水开加入一勺盐,少许食用油,放入洗干净的西兰花焯水至断生,然后捞出过凉水,木耳也放进去煮软后捞出控水。
4、取三个鸡蛋打散,在调一个料汁:少许盐,少许胡椒粉,一勺酱油,一勺蚝油,少许白糖搅拌均匀
5、炒锅预热加油,倒入鸡蛋液翻炒,另起锅加油,放入葱姜蒜末炒香。放入胡萝卜翻炒一分钟。
6、胡萝卜断生后,倒入西兰花,木耳炒匀,倒入调好的料汁,鸡蛋翻炒均匀。
7、翻炒均匀后就可以出锅了,一盘营养又美味的炒西兰花就做好了。这个要强烈推荐一下多给孩子吃,可以提高孩子的免疫力的。