1、首先准备鸡胸肉一块剁成肉泥。使劲剁吧
2、蒜、姜切碎，越细越好。葱姜蒜加入剁好的鸡肉里加入一个蛋清
3、加入一小勺盐、两勺料酒、胡椒粉适量、淀粉适量就行。然后沿着一个方向搅拌上劲。拌好之后尝尝味道，如果味道不够再适量的添加调料。
4、然后搓成一个一个的小丸子。
5、锅里烧一锅水水开之后放入鸡肉丸子，等浮起来之后就可以关火了，然后捞出来备用。
6、锅里面加一点油，不要太多油稍热之后加入葱姜蒜爆香。加入番茄沙司两大勺、辣椒酱一大勺。可以根据自己喜欢的口味添加的。然后翻拌均匀接着加半碗水。然后加白醋加白糖盐少许鸡粉少许所有调料加完之后拌匀，用筷子试试味道，根据自己的口味适量添加。最后的味道是酸酸甜甜的。
7、然后加入丸子翻炒两分钟左右就可以了。最后汤汁会变得很浓稠哦。
8、这么美的红花，也要有绿叶的衬托。黄瓜切成三片，头不要切断。最后装盘，开吃！完全吃货一个啊。
