1、首先第一步就是把要做成菜的主料和辅料准备齐全，然后先把鸡脯肉切成丁，最好小一点，这样入味。
2、切成丁后再用辣椒酱、盐、花椒面跟肉丁搅拌均匀备用。
3、第三步把尖椒和甜椒用滚刀的方式切成丁，生姜、大蒜、野山椒切碎备用。
4、材料准备齐全了，第四步开始炒菜了。把油烧好，先把大蒜、生姜和野山椒倒进锅里炒香能闻到酸味。
5、第五步，底料炒好后就开始把辅料放下锅里炒。本人觉得尖椒和甜椒炒熟一点更好吃。
6、第六步，等到辅料快熟时，把锅放斜一点，油流到一边，这时就可以把主料鸡脯肉倒进油里小炒一会，等到肉熟的时候倒少许醋，盐就可以起锅了。不喜欢醋的人可以不加醋，味道又是另外一种感觉。
