1、蘑菇加少许盐用水泡几分钟，洗净掰小朵。
2、菠菜洗净空去多余水分。
3、豆干洗净切片。
4、热油，翻炒蘑菇。
5、将蘑菇炒至七成熟，再放入豆腐干与菠菜，调入盐、花椒粉。
6、炒至菠菜出水，调入少许鸡精，出锅。
