1、从冰箱拿出的要先解冻，泡在水里骈禄笫杳解冻快，不过要用正常的冷水，不能用热水解冻。如果没解冻就煎，煎完后可能你把外面煎焦了里面还是冷的。所以解冻很关键。
2、用刀把肉分别从两侧划几个均匀的口子，洒少量的盐，胡椒入味腌制10min。注意，一整娄壶狩匈块鸡胸肉形状是一头厚另一头像尾巴一样很薄，靠近尾巴的那部分可以不划口子。
3、取平底锅，切入一小块黄油，融化后放入鸡胸肉，可以适当搅动下防糊底。如果怕焦的话可以加大翻面的频率，这样比较好把握。如果锅中油烟直冒，说明油快没了再后就是要糊了，所以这个时候得加点油。
4、煎至鸡胸肉两面呈金黄色，喜欢吃脆点的可以煎久一些，直至鸡胸肉略焦（就是鸡肉快焦了不过看不出黑色），就可以起锅享受了。