2、然后用手或者机器揉成光滑的面团，面团会偏干一点，这样方便过压面机
3、方便粘合将另一半面片盖过来，压紧。接下来就是比较重要的一步了轻轻的拿起对折好的面片，再过一次压面机，一定要一步压到位，压好的面片长度大致是80cm【数值仅供参考】然后均匀的铺上适量的蜜红豆，这一个整形办法出来的层次中，糖的部分和蜜豆的部分是间隔开来的
4、将面团从一端卷起，尽量不留有缝隙
5、然后平均分成2.5cm宽左右一份，切成平均的六个，放在油纸上，要用锯齿刀切，会阌毡驰璨更平整然后依次放入蒸笼中进行筛觐子裆发酵因为裹了糖的缘故，所以发酵的温度不能太高，不然还没蒸，糖就全部融化了。发酵温度为25度，湿度80%，发酵时间参考50分钟发酵至1.5倍大左右即可然后放在即将烧开的水上，沸腾后转中火，蒸12分钟左右，焖3分钟
6、香甜可拉丝的红豆红糖估掌沧柙馒头就做好啦～然后再来介绍第二种方法，同样将面片压光滑，长度大约60cm铺上红糖再们倪玺骋均匀的铺上蜜豆喷少量水，将面片卷起来，那么这个方法做出来，糖和蜜豆就在同一层切开来看的话，层次会更厚点，如果不追求层次太细，这么厚也是好看的。
