蒸山药丸子的家常做法

1、首先我们把五花肉洗干净 剁成肉糜备用

2、我们把山药去皮 切成片 洗干净 放入锅里蒸个一刻钟

3、蒸好的山药 我们放入碗中 用勺子把他捣成山药泥 或者直接用料理机打成泥也可以

4、我们凸鹣沮北把山药泥倒入肉末中 加入适量的鸡蛋清 不需要加淀粉 因为山药本来就是高淀粉的东西 加上适量的盐 葱花 耗油 一起搅拌均匀 我们按照一个方向进行搅拌 直至肉末上劲 这时候我们可以把他搓成一个个小丸子备用

5、我们把搓好的小丸子放入盘子里 放到锅里蒸个15分钟左右 这样香喷喷的山药丸子就做好了