1、自制酒米方法为:每一斤小米(或直接用家里吃的大米或碎玉米一种或几种都可以)加二两曲酒(我用六块五一瓶的52度绵竹大曲),多摇动均匀,密封12小时以上使用(密闭阴凉处保存一年也没问题),每一斤米也可以同时再加入一袋2块钱的西部风牛B鲫(有黄色和红色两种,仅颜色不同效果一样)。
2、也可以加粮食的百分之十的白糖或红糖包括蜂蜜（无人工香精或添加剂少点的蜂蜜）,甜味可以降低开始时浓酒味的辛辣刺激（当然入水时间久了刺激味也会淡了），鲫鱼也喜欢甜味。
3、包扩也可以加些维生素粉。打窝用酒米目标鱼是鲫鱼,也容易诱来鲤鱼.不喜欢鲤鱼闹祭痱其蛸窝的朋友可以适量少加酒米.今天，我的每2斤粮食里分别含60%小米,20%碎玉米,10%大米.（大概比例）每2斤粮食共加4两绵竹大曲，1000毫升量杯量取大曲酒。装入所有材料摇匀渗透后放置，数小时后摇动翻身以求均匀！