1、首先将买来的鸡翅流水洗净，用刀在每一个鸡翅上切出两道小口，方便腌制，然后放入深碗中。
2、往碗中导入酱油若干，根据鸡翅的多少字斤谯噌最好要淹没鸡翅，接着放入葱姜，并用筷子反复搅拌几次，使葱姜和鸡翅都能均匀接触。
3、腌制大于30分钟，开火把食用油熬热，把鸡翅一个一个的放入锅中，建议不要整体倒入，以防热油溅出伤着自己。
4、反复翻炒鸡翅，直到鸡翅有四成熟，看起来已经成型为止，接着倒入可乐，可乐要选择知名品牌否则口感不好，倒入的量要超出并且淹没鸡翅为宜。
5、把锅盖盖上熬制大约5分钟，接着在倒入刚才腌制鸡翅葱姜酱油水，倒入的量要适中不可过多，否则会影响鸡翅的口感和颜色。
6、在熬制的过程中要经常翻炒，目的是为了所有的鸡翅都能受热均匀都能熟透，这个过程大约要经历4-5次。
7、等到可乐熬制的快没有的时候，打开锅盖反复翻炒，同时要报大火调整成小火，调整到小火的目的是为了更好收汁。
8、用铲子按一下鸡翅能够很容易的插透鸡翅上的肉，此时就可以关火盛盘上桌准备开吃了。
